看到碗中拉面料理的色泽,堂岛银问道:
“碗中的拉面呈现出了淡淡的金黄色色泽,看样子,你应该是在面粉中掺杂了一些特殊的材料进去吧……”
绯沙子点了点头。
她回答道:
“没错!”
“在和面之前,我将南瓜熬煮成水糊,添加进了面粉中,以一定的比例,制作出了我独创的南瓜拉面。”
“拉面本身是一种不易消化的食物,所以南瓜可以有助于起到消化作用……”
“用南瓜来丰富拉面本身的营养价值吗?这倒是符合药膳的风格呢!”
堂岛银知道绯沙子是药膳世家,所以他清楚绯沙子此刻是把拉面也做成了药膳。
他轻轻端起了碗,喝下了一点面条的汤头。
一种沙沙的感觉顿时出现在了他的口中。
“这是感觉……是……海参?”
“我明白了,你把晒干制成的海参磨碎之后,添加到了汤头里,既丰富了料理整体的营养价值同时,又为汤头增添了浓郁的海鲜香味……”
“这道料理味道相当深邃,如果我没判断错,你在熬汤的过程中,至少添加了5种以上的中药材……”
听到堂岛银的话,日向子捂着小嘴惊呼道:
“中药材不一直都是很苦的吗?放那么多中药材进去,为什么汤头的味道还会如此浓郁鲜美……”
绯沙子看着日向子,解释道:
“乾学姐,很多中药材其实本身也是食材的一种,并不是所有中药都会带有苦味……”
“料理中我放了不少黑胡椒粉以及花椒粉……用香辛料冲淡一些中药的气息……所以一般药膳料理中,能感受到的中药气息并不会显得太浓郁……”
“真的吗?那我来尝尝看好了!”
日向子夹起碗中的拉面,随后送入了口中。
“唔……”
“好烫呀!”
日向子呼出几个热气,随后眯着眼,开心的品尝着口中的美味……
“哎?真的很好吃呢!”
“吃下一口,有一种很温暖的感觉呢……”
日向子迫不及待的又吃了几口……
其他评委们,也都纷纷开动了……
药膳料理本身并不属于是那种味道比较刺激的料理风格。
甚至很多药膳料理,入口可以说是相当的清淡……
而绯沙子虽然在她所做的药膳拉面中,添加了些许香辛料……让料理的味道变得更加丰富了一些,但是实际上,从她这道料理整体来看,它并不如上一组两位料理人制作的料理。
绯沙子也知道,自己制作的这份料理无法带给食客们无比震撼的第一印象,所以,她选择了在料理中施加后手。
美味一般可以分为两种类型,一种是直接上来的震撼美味,另一种要充分挥发后才出现的余韵式美味……
绯沙子选择的就是后者。
这份药膳料理虽然没有给五位评委一上来就塑造出了冲击性效果,但是随着五位评委品尝的时间延长,他们有感受到自己的裑体好像越来越热了……