一个没混上道的小混混，这也要怕的话，那就啥也不用干了。

　　江郁摇摇头，便不再多说什么了。

　　哥俩已经在这个问题上聊过好几次了，事关人身安全，怎么谨慎都不为过。

　　“哈欠......”韩文打了个巨大的哈欠，眼泪都快出来了。

　　看着泛黑的天色，摸摸自己喝了一下午茶饥肠辘辘的肚子，哭丧着脸说道。

　　“江叔，得让小郁去做饭了吧？在您家待了一整天，都把我给聊饿了。”

　　老江抬起手腕看了看时间，已经快六点了。

　　“是该吃饭了，”老江心安理得笑眯眯的看向江郁。

　　“江大厨，继续露两手啊？不过先说好，这几天大鱼大肉吃的有点多了，多弄点素菜行不行？”

　　韩文在一旁猛点头。

　　过年走亲戚嘛，哪家哪户的菜都少不了鸡鸭鱼肉。

　　一顿两顿还行，多了是真有点遭不住。

　　所以江郁他们老家有个风俗习惯。

　　过完大年三十的正月初一，白天是吃素的，不能见一点荤腥，猪油也不行。

　　初一晚上再吃一顿团圆饭。

　　“行，等着吧。”

　　江郁把外套脱了下来，顺手叠好放在沙发上，挽了一下袖子。

　　南方的冬天就这点不好，室内明明开着空调暖风，还是觉得有点冷，这要是在京城的家里面，他在室内都穿上T恤了。

　　“需要帮忙不？”

　　韩文嘴上说着，人却窝在沙发里压根没动，象征性的抬了抬手。

　　江郁翻了个白眼，“不用，你要是闲的话，陪我爸再下会棋吧。”

　　“不下了，臭棋篓子一个，水平越来越差了，小时候下的还不错，越长大越完蛋。”

　　“我还没说您呢！别以为我没看见你偷偷藏......”

　　“嗯？”

　　韩文讪笑着轻轻打了下嘴巴。

　　“叔，我看错了，您刚才肯定没藏子，该打！”

　　......

　　厨房里很快响起水流声和切菜声，江郁很享受一个人备菜做菜的感觉。

　　有种笃定和在自己熟悉的领域的安心感，手里的红菜薹清洗起来一点都不费劲。

　　他先处理中午特意让阿姨留出来的一块上好五花肉。

　　做沔阳三蒸的简易家庭版。

　　粉蒸肉，他选的这块五花三层分明，肥瘦适中。

　　将肉切成均匀的薄片，厚薄要一致，这样蒸出来口感才好，切好的肉片放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、少许糖、五香粉和姜末，用手抓匀，腌制入味。

　　腌制好的肉片一片片均匀的裹上蒸肉粉，肉片上的腌料汁水刚好能让米粉湿润又不黏腻。

　　又取了一节粉藕，去皮，切成稍厚的片。

　　粉藕淀粉含量高，适合蒸煮，口感粉糯。

　　藕片也用少许盐和五香粉抓一下，同样薄薄裹上一层蒸肉粉。

　　拿出两个小竹蒸笼，垫上提前泡软、剪成圆形的干荷叶。

　　一个蒸笼里，将裹好粉的肉片一片片整齐地码放成“一封书”的形状。

　　另一个蒸笼，则将藕片铺在底层，上面均匀撒上一些泡发好的粳米。

　　讲究点的，还会有一个蒸菜。

　　比如蒸茼蒿或者蒸鱼，但今天以素为主，就做这两个就够了。

　　接着准备珍珠圆子。

　　将老豆腐用纱布包好，挤干水分，放入碗中。

　　加入剁得极细的香菇末、木耳末和少许马蹄末，调入盐、白胡椒粉、香油和少许干淀粉，顺着一个方向用力搅打上劲。

　　搅打的时间要够，馅料才会Q弹不散。

　　然后将馅料搓成大小均匀的丸子，在提前浸泡了数小时的糯米里滚一圈，让丸子均匀的沾满糯米粒，也放入垫了荷叶的小蒸笼里。

　　洁白的糯米粒颗颗饱满，像珍珠一样，故而得名“珍珠圆子”。

　　“小郁，你这忙活半天，就弄这几个蒸笼啊？够吃吗？”

　　韩文不知道什么时候溜达到了厨房门口，倚着门框，看着江郁有条不紊的操作。