“急什么，还有中午的汤和剩菜呢，我再炒个青菜就差不多了。”

　　江郁手上不停，将几个蒸笼摞起来，放入已经烧开水的蒸锅里，大火蒸制。

　　蒸菜的火候和时间很重要，肉要蒸到酥烂，藕要粉糯，圆子要熟透，糯米要晶莹。

　　趁蒸菜的工夫，他开始准备处理红菜薹。

　　这种紫红色的菜薹，是鄂省特产，尤其以洪山菜薹最为著名。

　　江郁没买着正品，但其实虔城也吃这个菜，也有人种，但是不像鄂省那边吃的那么普遍。

　　他手上虽然不是最顶级的，但新鲜度是可以保障的。

　　只取最嫩的尖和茎，用手掰成小段，粗的茎用刀稍稍拍一下，方便入味。

　　洗净沥干水分。

　　这道菜看似简单，但要炒得好吃，火候和调味是关键。

　　锅里下猪油，油热后下入几粒花椒炸香捞出，再下入拍松的蒜瓣和干辣椒段爆香，然后倒入红菜薹，开最大火，快速翻炒。

　　菜薹在高温下迅速变色，变得油亮紫红，沿着锅边烹入少许料酒，继续翻炒，待菜薹变软，调入盐和少许糖提鲜，快速翻炒均匀，出锅前淋几滴香油。

　　鄂省菜其实和赣菜，特别是赣北地区的特别像，但是要用的调料和手法复杂了一点，江郁在努力适应这种改变。

　　炒素菜，讲究的是个锅气还有速度，保持全程大火，在韩文赞叹的目光中，江郁单手稳稳的把菜盛出。

　　一道色泽油亮紫红、脆嫩清甜、带着锅气和蒜辣香气的清炒红菜薹就好了。

　　“端出去吧，第一个菜。”

　　“好嘞！”韩文立刻殷勤的端上桌，不忘偷尝一口，“嗯，甜，脆，这菜薹好吃，跟咱们平时吃的青菜味道不一样。”

　　江郁把中午剩的几道菜热好，蒸锅也到了火候。

　　热气腾腾的粉蒸肉、粉蒸藕、珍珠圆子，一一端上餐桌，这桌菜，鄂省风味有些太足了。

　　“嚯！小郁，可以啊，这是学新的菜系了？我先说好啊，回京城了我还是要吃老家的菜。”

　　韩文看着一桌子菜，眼睛发亮，随即像是想起什么，眼神在江郁和老江之间转了转，脸上露出促狭的笑容。

　　“我说江叔，您发现没，小郁今天这菜，做得格外用心啊，这粉蒸肉我们这也有，倒是没什么好说的，这蒸藕片和珍珠圆子，还有这红菜薹，我可都是第一次吃他做的，怎么了？您改胃口了？成鄂省胃了？”

　　老江夹了块藕片进嘴里细细品味，闻言瞥了韩文一眼。

　　又看了看神色自若、耳根似乎有点发红的江郁，慢悠悠的开口，“我可没这么好的命，从他会做饭开始，还不是做什么吃什么，哪还能点菜哟。”

　　“噢~~~”韩文立刻拖长了调子，恍然大悟一拍大腿。

　　脸上绽放出“我就知道”的灿烂笑容，眼神在江郁和那桌鄂菜之间来回扫视。

　　最后定格在江郁强作镇定的脸上，“那我知道了，小郁这桌试验品，啊不，这桌诚意之作，原来是做给懂行的人品鉴的啊，江叔，您说，咱们这是不是沾了某位鄂省胃同学的光了？”

　　他故意把“鄂省胃”三个字咬得特别重，挤眉弄眼，意思再明显不过。

　　江郁被这两人联手围攻，脸上那点强装的镇定眼看就要挂不住，低头扒饭，含糊道，“吃饭都堵不住你们的嘴，爱吃不吃。”

　　“吃，当然吃，这么有诚意的菜，不吃多亏啊！”

　　韩文笑得见牙不见眼，一边大快朵颐，一边还不忘继续分析。

　　“要我说啊，江叔，小郁这变化，可是可喜可贺！您看啊，以前多闷的一个人，活得跟个小老头似的，现在呢？知道研究新菜谱了，还知道为某个人的家乡口味下功夫了！这叫什么？这叫接地气，这叫有生活，这叫……开窍了！”

　　老江笑的乐不可支，也点了点头，心里是真的很欣慰。

　　这孩子，这么多年，可算是走出来一些了。

　　他放下筷子，端起汤碗，语气温和了许多，“小文糙理不糙，小郁，爸看你现在这样，高兴。”

　　他顿了顿，目光慈和，“人不能总绷着一根弦，眼里心里只有算计和得失，以前你想得太多，担子都想自己扛，现在知道分心看看别的，想想别的，是好事。这菜做得好不好另说，这份愿意为别人费心思的劲头，挺好。”

　　江郁扒拉两口饭，轻咳一声，“好了，不用给我讲那么多大道理了，快点吃饭吧。”

　　这老登，现在装的慈眉善目的，是不是以为他忘了大年三十那天晚上故意给刘一菲通风报信来着？

　　韩文眼珠一转，又有了新发现，他用胳膊肘碰了碰江郁，压低声音，但音量刚好能让老江听见。

　　“哎，小郁，你说……神仙姐姐知不知道，有人为了她的胃，这么下功夫啊？你这诚意，是不是得找个机会，让人家品鉴一下？”

　　江郁耳根一热，没理他，用公筷夹了块粉蒸肉放到他碗里。

　　“吃你的吧，话那么多。”

　　“我这不是为你着急嘛！”韩文笑嘻嘻的，转头看向老江，寻求同盟。

　　“江叔，您说是不是？这菜做了，总得让人知道吧？不然不是白费心思了？哎，对了，江叔，神仙姐姐有没有打电话给你拜年？”

　　韩文本是随口一问，继续逗江郁玩。

　　没想到，老江闻言，端着汤碗的手顿了一下，脸上闪过有点心虚又强作镇定的表情。

　　他慢悠悠的喝了口汤，放下碗，拿起纸巾擦了擦嘴。