爱丽丝制作的料理，名为红月龙虾拼盘。

只见盘中置放的，是已经剥除甲壳的龙虾肉。

龙虾肉的形状呈现出一个月牙弧度，很像月亮，而且不知道爱丽丝在里面添加了什么，导致龙虾肉变成了迷人的透明酒红色……在灯光的照耀下，龙虾肉散发着晶莹璀璨的光泽。

而在龙虾肉的周围，爱丽丝用纯芝士制作了一些星星状的点缀之物……整份料理光是视觉冲击力，就足以让别人感到震撼。

堂岛银注视着她的料理，惊叹道：

“难以想象，分子美食学居然可以把料理的美展现到如此地步！”

“这简直都有点像艺术品了！”

其他四个评委，都是女孩子，所以她们都很喜欢美丽的事物……爱丽丝的料理散发着淡淡的光泽……这一点让她们一个个眼睛都亮了起来。

“真的很漂亮哎，不过为什么虾肉能被做出这种色泽！就算是再嫰的龙虾肉，也绝对不能如此晶莹剔透……”

“分子美食学也太可怕了吧！”

日向子拿出勺子，轻轻压了一下龙虾，只见料理惊人的弹性一下子反馈了回来……

“这种弹性，难道是虾滑？”

“我的天呀，好神奇哎！”

“木久妹妹，你见过这种料理吗？”

木久知园果摇了摇头，随后她呆萌萌的说道：

“老实说，我还是第一次看到这么神奇的料理，这到底是怎么做到的呀！”

爱丽丝抿嘴一笑道：

“这就是分子美食学的魅力哦！”

“想让它呈现出如此美丽的外观，我可是下了不少功夫在里面呢……”

爱丽丝此时的实力，要比原著中强大太多，毕竟陈轩对她也是展开了悉心的培育，分子美食学，陈轩可是非常非常的精通……

传统美食，大致可以形容为料理人通过食材的搭配，让料理的味道产生无数种变化，同时外观也都是保持着最原生态的纯粹……

而分子美食学则不同，陈轩将它定义为，是一种越过食材表面，直接最食材最本质的一些构成元素进行雕琢修饰的料理方式……

在分子美食学的观念中，无论是味道元素，还是色泽元素，都是有这基本的构成公式的……分子美食学讲究的不是对食材的处理，而是对食材含有的一些基本元素物质，进行深层次的处理……

像陈轩，一眼就能看透爱丽丝料理的奥秘。

小丫头在陈轩这里学到的东西，这一刻也算是被她灵活运用了。