第136章 田所惠的料理之道(1 / 2)

“恭喜第一组薙切爱丽丝同学成功晋级!”

“下面请第二组的参赛者,依次向评委们呈现出你们的料理!”

主持人的话音落下。

第二组的成员们纷纷排好了队伍。

第二组抽取到的主题是意面。

这是伊萨米写的……

而这一组,光是极星舍成员,都占了三位……

第一个呈现料理的,是丸井善二。

他看起来斯斯文文,身形瘦弱,但实际上,却是一个味觉的百科博士……

他制作的意大利面,名为橄榄油奶香芝士焗意面……

利用橄榄油口味清淡等特点,将淡奶油的香味充分的融入到了意面中。

司瑛士对他的料理颇为感兴趣,他问道:

“一般来说,意面这种料理最好的烹饪方式是水煮或者爆炒……我通过你料理的光泽能看出,你应该是用焖的方式进行烹饪的……”

“这种创意虽然不能说是史无前例,但是在比赛中却也很少有人会用!”

“毕竟炒意大利面,才是意面的精髓,能告诉我,你是怎么看待意面这种料理的吗?”

丸井善二不卑不亢道:

“如果230把意面做成汤面的形式,虽然会让味道变得更加柔和,但是却也不利于长时间存放……而炒意大利面之所以被称之是意面的精髓,是因为通过这种处理方式,可以让食材和意面的香味变得更加突出!”

“我做的焖意面,不算稀奇,但是在比赛中却也很少有人会使用!”

“之前我有做过一些研究,发现,焖意面有几个好处非常明显……汤汁更容易被意面吸收,而且料理的香味如果处理得当,会更容易保留,不像炒意面那么容易挥发……”

“我将煮好的意面放入冷水中浸泡,让其保留了弹性和口感,然后再将其搭配上了特制的奶油酱汁……用小火慢焖的形式处理这份料理,会让料理和食材散发的香味,持续性的在锅内回荡!”

“最后再撒上一些芝士粉……我相信我的料理会散发出更加值得人回味的味道……”

十杰们都能理解丸井善二的思路。

他主要就是想充分用焖的形式,让意大利面和奶油芝士充分重合,使其味道具备更强的持续性……

不得不说,丸井善二的料理真的十分不错……

十杰们品尝过后,一一给出的不错的评分。

最终丸井善二的料理得分停留在7.1分!

紧随其后,青木大吾也向十杰们呈现了料理。

他的实力不如丸井善二,纵然是付出了全部的努力,他的得分依然不是很高……

6.0分,就是青木大吾最后的得分。

而伊萨米同学,则有非常不错的表现……

再加上抽中的主题就是他写的,所以伊萨米也算是占尽了优势……

最终伊萨米以7.6的最终得分,打败了丸井善二,暂时位列第一名……

另一个不知名的新生,就比较可怜了……只拿到了4.4分的最终评价……

看到这里,很多观众们的心都揪了起来……

最后出场的田所惠,有希望拿下高过伊萨米的分数吗?

在九位十杰的注视下,田所惠推着推车,一步步走了上来。

她将料理一一端到了评委们面前,随后揭开了保温的盖子。