第923章 厨艺对决【求订阅】(1 / 2)

  他正在自己做肉馅手法非常娴熟,之后把肉馅放到热水里焯熟。

  苏叶则帮忙小安老师切蒜末。

  张结也在罗娜老师的指导下,帮他打了两枚鸡蛋。

  苏叶接着又切起来洋葱,洋葱末落的苏叶睁不开眼睛。

  苏叶试过很多方法切洋葱,为的就是不要掉眼泪,可洋葱这东西无敌了,每一次都伤透了苏叶的心。

  洋葱的营养价值很高,苏叶之前了解过,洋葱可以改善食欲,富含膳食纤维,有开胃的效果。

  最常见的吃法就是凉拌,把洋葱,木耳,腐竹,黄瓜片放在一起再加之调料洋葱的味道香甜偏辣,在整个凉菜中的尤为突出。

  还有一种吃法就是炒菜,洋葱炒肉炒蛋都可以。

  炒熟的洋葱就不具备辣味儿了,只带有淡淡的回甜。

  现在可以看到小安老师用花草茶煮出来的水呈现的是粉红色-。

  另一边罗娜老师也把。肉馅捞了出来,放入了盐糖-酱油。

  小安老师喜欢重口味一点的食物,喜欢辣椒,他之前做过的菜就体现出辣椒的重要性,小安老师在北方,他们当地就会使用一些辣椒用作身体的驱寒,同时辣椒也是一种高维生素的食材。

  有一个报道曾经说过,辣椒的维C比柠檬还高呢。

  现在有一种流行的吃法是吃过辣椒又配一罐凉茶,这样不但解了嘴馋,还不会让人上火。

  这关键的一点是为了要刚刚的鸡汤。

  罗娜老师擅长煲汤,他知道鸡汤煮面会给面条增加丰富的口感与鲜味儿。

  在罗娜老师的老家都有专门炖制煲汤的小店。

  由于气候的原因当地饮食文化形成了热汤热茶的习惯,即使天气再热,人们也不会选择去吃冰棍或者冰淇淋,主要是选择喝糖水。

  做糖水就有多种方法做成了,比如说杏仁蜜,糖水汤圆,椰汁罐奶等等。