4、1　水　源 在海岸边生存时，最好从快要入海的小河出口处获取淡水——汹涌的江河水中携带着大量的泥沙，还有可能被工业或上游其他人类活动所污染。 在没有淡水河流入口的沙滩上，可能在沙丘之间会有积水池。或者在最高海水线之上的地域向地下挖坑，尤其有植物生长之地，可能会有好的收获。向下一直挖到湿沙层，让水渗出来，淡水会浮在咸水之上积累。小心将密度较低的淡水舀上来。 海边岩石滩水池里的积水不大可能会是淡水。即便所在地域已经高出了海水水位线，也有可能是海浪冲积上岸的积水。但有时通过上层没被软体动物吃光的绿藻可以判断确有淡水。在沙滩的其他地方也一样。海水里生活的软体动物在盐分减少的水域里无法存活。 搜寻岩石表面的潺潺细流，尤其是那些有地衣或羊齿植物生长的地方，这里的水是可以饮用的。如果被困在远离海岸的孤立的礁石上，水的惟一可靠来源只有大海了——但没经蒸馏前决不要直接饮用海水。不要抑制口渴想饮水的欲望，那会使重要的内脏器官失去有用的体液，最终导致肾功能衰竭。 咸水可用于做饭烧菜——但确保你有充分的淡水可供饮用，否则别吃这样做出来的饭菜。从蒸馏海水中析出来的盐分可用来保存肉类和鱼类。

4、2　食　物 根据生活地区气候差异，海滨植物种类和分布都会有所不同。当气候或涨潮使你无法从海上获取食物时，它们会成为你主要的食物来源。在阳光辐射可以到达的水下岩石上，你能找到一两种海草。海草(或更确切地称之为藻类)作为食物来源营养价值不错。在世界各地的许多地区它们是主食之一。许多藻类在日式烹调中被作为佳肴珍品，在威尔士紫菜面包也是健胃主食之一，海藻晾干后能贮存数月。 警告：尽管海藻能提供营养价值——但绝不要食用有时生长于淡水池里的那种蓝绿藻，它们毒性很大。 海洋食品 退潮时是捕捉海洋软体动物和鱼类的最佳时机，可以搜索岩石间的水池，可以在沙滩上挖掘埋藏于沙里的软体动物及其他生物。 贝类，通过消化系统过滤海水来获取食物，在被工业废水或下水道污染的水域生活时，能将有毒化学物质在体内积累，浓度高达足以对食用者构成危险。 在赤道地区，夏季贻贝(淡菜)都是有毒的，尤其是淡红色富磷海域。在北极地区，全年任何时候黑色贻贝都是有毒的。

锥壳贝，能喷射有毒的倒钩，有些种类的效力足以杀死你，必须学会辨认，它的种类总数超过400种，主要分布于印度洋热带海域，大约有12种分布在美国东南部及加勒比海海域。通过外形即可区分它们。磷光类、怒状类和拟塔螺类有毒性箭钩，它们的毒液对人尚不会构成危险，但被刺一下还是很痛的。 不要采集已经死亡的软体动物。双壳贝类比如蚝、蚌和贻贝，如果轻轻触动它，肯定会紧闭贝壳。腹足动物比如海螺和峨螺类，有角质盖厣，可以在外壳被触动时快速关闭。 其他类腹足动物，比如蚌和鲍鱼没有厣，但是宽大的肉足坚固地匍伏在岩石上。沿着壳边用小刀可将它们撬下来。越是费劲，越是说明肥壮味美。如果很容易撬下来，则很可能是死的或病弱的。涨潮过后发现仍能紧贴岩石的贝类更是很好的美味——潮水会冲刷掉死亡或病弱的个体。 如果你生吃海鲜贝类，而它们又可能携有寄生虫或污染物，那你就自认倒霉吧。 捕鱼 捕捉鱼类和海蛇会更费劲一些。有些鱼类是危险的，所有的海蛇都能分泌毒液。通过蛇身不同的鳞片及斑纹可以区分它们。蛇类有鳞片和宽长平缓的尾巴，鳝类则没有。

当你从鱼网上取下鱼时，如果有被困的蛇类，千万要小心，免得被咬上一口，不过这种情况毕竟很少。 在大多数海滨，从海岸出发捕鱼的最佳时机大约在于高潮过后两小时左右，如果在涨潮期捕鱼，通常会被迫撤退，而且很可能全身都会湿透。记住咸的海水会腐蚀靴子和衣服。 与淡水捕鱼相比，海水中捕鱼需要更大的鱼网，可以铺撒大范围的诱饵，比如经常能从岩石上捉到附着在上面的贝类，或者从沙滩或泥滩上挖到的沙虫。退潮时留意蠕虫退下卷曲的外壳，这会引导你找到它们的“L型”地穴。 利用护柱或岩石修筑的箭形大鱼坑，在潮水帮助下，会有鱼自己游进坑中。使箭头指向大海，退潮时你就可以捕捉滞留在水坑里的鱼了。 章鱼和乌贼 夜间章鱼会外出觅食，可以在那时捕捉它们。先用光线引诱，梭标可以刺中它们。白天里岩石有水的洞穴口旁出现新鲜的中空贝壳是洞内有章鱼生活的明显迹象。用饵钩引诱，感觉上钩后猛力向外拽。杀死章鱼最好的方式是将它的内脏由内翻向外：将手从口中伸入，抓住内脏，使劲向外拖。先从尝试小章鱼开始!投梭标时要能熟练而准确地刺中章鱼两眼之间的部位，或者直接将它猛地击向岩石，这都需要充分的实践才能掌握好技巧。

所有章鱼都有类似鹦鹉嘴那样坚硬的角质口部，有些种类会有毒性。最厉害的是澳大利亚东部海域的蓝圆形章鱼——它的毒液会置人死地。别去碰它! 章鱼肉很粗糙，但易于嚼碎而且富含营养。将肉捣碎更易于下咽。章鱼的身体可以煮着食，触须可以烧烤。 公海上的乌贼可能会长得很大，但在海滨多见一些较小的种类。你可能会在岩石滩上的水池中见着附在海藻上的小乌贼。夜间通过亮光可以引诱捕捉它们。大乌贼一般不会靠近海边，但在海上可用同种方法捕捉它们。 棘皮类动物 棘皮类动物也能提供营养，其中海星海胆和海瓜都属于这一类。其中海星作为食物意义不大。海瓜通常穿行于沙中或在海床上爬行，看上去就像生疣的黑黄瓜，全长大约20厘米。也有的属于不好惹的白色小刺海瓜和蠕海瓜(通常钻埋在沙底)。在食用之前海瓜应被煮沸至少5分钟。 海胆，有时也被称作海蛋，看上去像是附在岩石上的刺球。常位于稍低于最低水线以下的海水中，不过在海底也有它们的近亲种类，比如海蛋糕，海心胆和海薯等。将它们撕开，里面卵黄状的内容物可以食用。可以生食，但煮熟后会更安全。不要食用那些触动时棘刺纹丝不动的，或者撕开后有腥臭味的海胆。